第一：零售型冷庫(kù)的頻繁開門如何控制庫(kù)溫恒定。
1，加強(qiáng)管理：控制好進(jìn)出貨物的時(shí)間和周期
零售型冷庫(kù)本身具有很多不確定性因素，比如貨物的進(jìn)出貨量，進(jìn)出貨的時(shí)間等，那么應(yīng)盡量將進(jìn)出貨的時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用情況固定在下午或者早上，進(jìn)行統(tǒng)一進(jìn)出貨，這樣冷庫(kù)的庫(kù)溫波動(dòng)比較小，同時(shí)可以減少制冷設(shè)備的開啟次數(shù)，延長(zhǎng)了制冷設(shè)備的使用期限。
2，加強(qiáng)管理：保持通道通暢
保持庫(kù)內(nèi)外通道暢通，并采用適當(dāng)?shù)难b卸工具和設(shè)備，減少進(jìn)出次數(shù)和開門時(shí)間。冷庫(kù)通道中一般不適合堆放物品，對(duì)于大型冷庫(kù)進(jìn)行裝卸貨物時(shí)，應(yīng)使用叉車或其他設(shè)備，盡量減少操作人員在冷庫(kù)內(nèi)作業(yè)的時(shí)間，防止冷庫(kù)溫度波動(dòng)過大造成不必要的能耗和對(duì)食品品質(zhì)的影響。
3，采取隔斷冷熱空氣交換的措施
常用的兩種隔斷冷熱空氣交換的措施有安裝風(fēng)幕機(jī)或冷庫(kù)門內(nèi)設(shè)置透明塑料軟門簾。風(fēng)幕機(jī)會(huì)隨著冷庫(kù)的門的開關(guān)而自動(dòng)的開關(guān)，不需要人為去操縱，方便貨物進(jìn)出，是現(xiàn)在冷庫(kù)安裝中常用的一種方式；在冷庫(kù)門內(nèi)設(shè)置透明塑料軟門簾，操作人員長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)出庫(kù)時(shí)，門簾可能會(huì)產(chǎn)生水珠導(dǎo)致粘連，這種方式雖初期投資較小，但對(duì)于長(zhǎng)期叉車進(jìn)出的房間不是十分便利。
4，合理設(shè)置庫(kù)內(nèi)溫度區(qū)間
根據(jù)了解，冷庫(kù)內(nèi)的溫度區(qū)間浮動(dòng)一般規(guī)定在±2℃，冷庫(kù)內(nèi)的溫度浮動(dòng)精度可根據(jù)用戶的要求進(jìn)行精確的調(diào)整，客戶需要根據(jù)自己的投資能力和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行選擇。
普通的常規(guī)食品冷藏庫(kù)溫度精度在±2℃足以滿足使用要求，但是某些對(duì)于溫度精度高的產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)室可選擇更高的溫度精度，通常為0.1~0.5℃，這類冷庫(kù)可選擇采用變頻式制冷機(jī)組，該冷庫(kù)設(shè)備的要求高，初期投資高，但運(yùn)行參數(shù)精確，且較為節(jié)能。
第二：生產(chǎn)操作車間等需要人員長(zhǎng)期逗留的場(chǎng)所如何提高員工工作時(shí)的舒適感。
1，采用雙出風(fēng)冷風(fēng)機(jī)
雙出風(fēng)冷風(fēng)機(jī)采用回風(fēng)對(duì)庫(kù)內(nèi)降溫，送風(fēng)比較溫和，不會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的風(fēng)速，而且風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)噪音較低。員工工作時(shí)干燥感和噪音感會(huì)等到一定的緩解。
2，在選擇冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥等元件時(shí)，應(yīng)注意設(shè)置合理的蒸發(fā)溫度
在冷庫(kù)設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)合理的選用制冷設(shè)備，蒸發(fā)溫度一般取溫差5~10℃，人員長(zhǎng)期逗留的房間應(yīng)保持最低的蒸發(fā)溫差，不易為了減小蒸發(fā)設(shè)備而放大溫差，使員工有產(chǎn)生忽冷忽熱的感覺。
3，設(shè)置有排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)
對(duì)于在加工過程中會(huì)產(chǎn)生有毒氣體的貨物、對(duì)溫度精度要求高的冷間或者有人員長(zhǎng)期逗留的房間，應(yīng)做好防護(hù)和通風(fēng)工作，在四周設(shè)置排風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)外通風(fēng)換氣，保證庫(kù)內(nèi)的空氣始終新鮮。同時(shí)、應(yīng)做好通風(fēng)管理，避免長(zhǎng)期通風(fēng)造成溫度不恒定，引起不必要的能耗。
4，應(yīng)適當(dāng)穿著，做好安全防凍工作
員工應(yīng)穿著符合保溫的工作服、保溫鞋、手套進(jìn)行庫(kù)內(nèi)加工或分揀，員工不要直接接觸冷庫(kù)內(nèi)貨架及貨物，防止由于低溫產(chǎn)生粘連皮膚，做好安全防凍準(zhǔn)備。
第三：進(jìn)出冷庫(kù)頻繁，很多部件已發(fā)生損壞如何避免？
1，冷庫(kù)門頻繁開啟
冷庫(kù)門頻繁開啟會(huì)導(dǎo)致門把手等部件損壞，所以前期設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品及零部件，減少后期使用過程中發(fā)生問題的概率。
使用方也應(yīng)制定相關(guān)的管理細(xì)則，加強(qiáng)人員對(duì)設(shè)備和原理的學(xué)習(xí)，保護(hù)設(shè)備的安全使用。避免由于操作不當(dāng)造成的損壞。
2，為了使用方便和耐久性，應(yīng)合理根據(jù)冷庫(kù)使用情況選用設(shè)備等設(shè)施。
冷庫(kù)建造過程中，不能貪圖初期投資小，就選用翻新或二手設(shè)備，設(shè)備在運(yùn)行過程中會(huì)產(chǎn)生很多使用性和經(jīng)濟(jì)性問題，如：設(shè)備一直運(yùn)行冷庫(kù)溫度卻始終不能降到要求的溫度，那么會(huì)降低設(shè)備的使用時(shí)間，對(duì)于電量的消耗也是一筆很大的投資；另外，設(shè)備的后期保養(yǎng)也是一筆不小的投入，如設(shè)備質(zhì)量不合格，會(huì)造成質(zhì)保期后的維保費(fèi)用成倍增長(zhǎng)。
3，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施（特別是易損設(shè)施）的管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)修，把損失降到最低。
設(shè)備經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行，本身一些易損件會(huì)產(chǎn)生磨損，如不及時(shí)發(fā)現(xiàn)、更換，那么最終可能會(huì)導(dǎo)致能耗上升，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致設(shè)備提前報(bào)廢，所以制冷設(shè)備要經(jīng)常性的維護(hù)和保養(yǎng)。
