鮮花市場一般都是采取保鮮冷庫存儲(chǔ)鮮花的。鮮花采摘之后呼吸功能減弱，水分易流失，很快就會(huì)枯萎，就需要鮮花專用冷庫來存儲(chǔ)。
普通花卉冷庫存儲(chǔ)溫度在5℃左右，熱帶花卉需要10～12℃，寒帶花卉需要-5℃冷藏，當(dāng)然存儲(chǔ)時(shí)還要考慮冷庫濕度。
鮮花冷庫一般使用風(fēng)機(jī)排管比較合適，不會(huì)給花卉帶來冷害，而冷風(fēng)機(jī)降溫快，制冷量大，但是溫度波動(dòng)大，吹風(fēng)溫度低于設(shè)定溫度，較容易給鮮花帶來冷害。
冷庫的制冷機(jī)組設(shè)有高壓、油壓、排氣溫度保護(hù)和主機(jī)電機(jī)過載保護(hù)功能，防止放生意外情況。
鮮花冷庫一般用排管更適合，排管制冷溫度波動(dòng)小，不易產(chǎn)生冷害，蓄冷力強(qiáng)，節(jié)能省電，但制冷量小，做工復(fù)雜。
風(fēng)機(jī)制冷，制冷迅速，但溫度波動(dòng)大，風(fēng)機(jī)出來的風(fēng)一般都低于冷庫設(shè)定溫度，直吹的話，鮮花易冷害，水分散失加快，易萎蔫。
目前很多客戶在選購冷庫或冷柜時(shí)候都選用了風(fēng)冷，簡單方便、制冷快。然而在理論中還是選擇直冷（管冷）的好，不過可能麻煩一些 、復(fù)雜一些、 工程成本高一些。具體的制冷方式還是根據(jù)客戶的最終想法決定。
第二：鮮花冷庫技術(shù)說明
鮮花冷庫也分為保鮮鮮花冷庫和冷凍鮮花冷庫，保鮮鮮花冷庫就是講庫內(nèi)的溫度、濕度、氣體成分調(diào)節(jié)至鮮花最佳儲(chǔ)藏環(huán)境下達(dá)到抑制鮮花開放的作用，保鮮類鮮花冷庫溫度一般在2-30度之間，庫內(nèi)的相對(duì)濕度一般控制在60%-98%之間。
冷凍鮮花冷庫主要用來儲(chǔ)藏鮮花食品制品或低溫儲(chǔ)藏鮮花標(biāo)本制品，該冷庫和一般冷凍庫的性質(zhì)差不多，根據(jù)生產(chǎn)工藝將冷凍鮮花庫內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)至0度以下。
冷凍鮮花庫是利用在低溫環(huán)境下抑制微生物的生長來達(dá)到延長儲(chǔ)藏期限的目的。
鮮花保鮮冷庫可以分為簡易貯藏，冷藏保鮮、控制冰點(diǎn)貯藏保鮮，簡易保鮮貯藏是利用當(dāng)?shù)?的自然條件進(jìn)行建議保鮮，利用自然環(huán)境創(chuàng)造鮮花保鮮所需要的溫度、濕度、以達(dá)到鮮花的 保鮮目的，缺點(diǎn)是濕度和溫度不易受人工控制，另外在使用過程中要注意室內(nèi)的通風(fēng)換氣， 防止鮮花在保鮮貯藏過程中受到損害。
普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。用排管更適合，排管制冷溫度波動(dòng)小，不易產(chǎn)生冷害，蓄冷力強(qiáng)，節(jié)能省電，但制冷量小，做工復(fù)雜。
風(fēng)機(jī)制冷，制冷迅速，但溫度波動(dòng)大。風(fēng)機(jī)出來的風(fēng)一般都低于冷庫設(shè)定溫度，直吹的話，鮮花易冷害，水分散失加快，易萎蔫。
目前很多客戶在選購冷庫 或冷柜時(shí)候都選用了風(fēng)冷，簡單方便、制冷快。
第三：鮮花冷庫使用注意事項(xiàng)
1，必須在鮮花最合適的時(shí)候采摘。
2，有條件的，最好用冷庫存貨。
3，冷庫存貨必須以“散花”形式放置。
4，必須把花插到保鮮液中。
5，冷庫存放，3天以內(nèi)為佳，最長不能超過7天。
6，冷庫要保持消毒、通風(fēng)和清潔，濕度要控制在60%以下。
7，花頭要進(jìn)行防止灰霉處理，尤其在陰雨和濕度較大的天氣。
8，出冷庫后方可進(jìn)行分揀和包裝。
9，如果是包裝好的花進(jìn)冷庫，存放時(shí)間不能超過1天。
10，若無冷庫，鮮花采后立即吸水并進(jìn)行保鮮處理，確?；ǘ湫迈r。
夏季存放時(shí)間不超過2天，冬季存放時(shí)間不超過3天，并時(shí)時(shí)觀察質(zhì)量變化，及時(shí)補(bǔ)救。
鮮花冷庫使用的安全要求
1，冷庫用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2，庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。
3，庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。
4，庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。
5，冷庫門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。
